Sopa de couve-flor com coentros
Preparação:
Simples e super saborosa esta sopa não tem segredo.
1- Lavar os vegetais e corta-los.
2- Numa panela colocar todos os ingredientes à exceção dos coentros que deixamos para o final.
3- Adicionar água de modo a tapar metade dos vegetais. Acrescentar sal qb. e deixar cozinhar.
4- No final acrescentar os coentros e triturar tudo, não esquecendo o fio de azeite.
Ingredientes:
1 couve- flor
1 courgete
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Coentros a gosto
Água
Azeite e sal qb
