Inspiring a Good Nutrition . Cátia Costa

Esparguete de curgete amarela com ervilhas e ovo
Esparguetedecurgete

Preparação:

1- Lave bem a curgete. Com a ajuda de um espiralizador faça o esparguete, retirando o excesso de água com uma ou duas folhas de papel de cozinha.

2- Numa frigideira acrescente um pouco de azeite e o dente de alho, deixando alourar.

3- Adicione o esparguete e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, acrescentando de seguida as ervilhas. Envolva.

4- Por último, parta os ovos directamente na frigideira e sem mexer, deixe cozinhar por 2 minutos. Envolva de seguida todos os ingredientes.

Ingredientes:

1 curgete amarela

1 lata de ervilhas pequena

2 ovos biológicos

1 dente de alho

Azeite e sal q.b

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