Esparguete de curgete amarela com ervilhas e ovo
Preparação:
1- Lave bem a curgete. Com a ajuda de um espiralizador faça o esparguete, retirando o excesso de água com uma ou duas folhas de papel de cozinha.
2- Numa frigideira acrescente um pouco de azeite e o dente de alho, deixando alourar.
3- Adicione o esparguete e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, acrescentando de seguida as ervilhas. Envolva.
4- Por último, parta os ovos directamente na frigideira e sem mexer, deixe cozinhar por 2 minutos. Envolva de seguida todos os ingredientes.
Ingredientes:
1 curgete amarela
1 lata de ervilhas pequena
2 ovos biológicos
1 dente de alho
Azeite e sal q.b
