Preparação:
1- Só temos que juntar numa taça o ovo, a tapioca e a linhaça até ficar com uma massa homogénea.
2- Depois verter para uma frigideira anti aderente já ligeiramente aquecida com um fio de azeite.
3- Quando começar a cozinhar adicionar a fatia de queijo a uma dos lados da crepioca e fechar. Uns minutos depois, voltar a parte que ainda não está cozinhada.
4- Quando ficar douradinha. Já está!
Serve de pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar uma boa salada.