Salada fria de quinoa
Preparação:
1- Numa panela pequena leve a ferver 4 chav. de água com uma pitada de sal, para as 2 chav. de quinoa. Quando a quinoa ficar transparente, desligue o lume e tape a panela.
2- Entretanto grelhe os peitos de frango.
3- Numa taça grande acrescente todos os ingredientes já cortados, deixando a quinoa para envolver tudo no final. Acompanhe os peitos de frango com a salada de quinoa.
2- Entretanto grelhe os peitos de frango.
3- Numa taça grande acrescente todos os ingredientes já cortados, deixando a quinoa para envolver tudo no final. Acompanhe os peitos de frango com a salada de quinoa.
Bom apetite!
Ingredientes:
2 chávenas de quinoa-real cozida,
para 4 chávenas de água
2 peitos de frango grelhados (ou peru)
2 cenouras às rodelas
10 tomates cherry
1 cebola roxa pequena
2 laranjas
azeite virgem
sal q.b.
alecrim (opcional)
