Inspiring a Good Nutrition . Cátia Costa

Salada fria de quinoa
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Preparação:
1- Numa panela pequena leve a ferver 4 chav. de água  com uma pitada de sal, para as 2 chav. de quinoa. Quando a quinoa ficar transparente, desligue o lume e tape a panela.
2- Entretanto grelhe os peitos de frango.
3- Numa taça grande acrescente todos os ingredientes já cortados, deixando a quinoa para envolver tudo no final. Acompanhe os peitos de frango com a salada de quinoa.
Bom apetite!
Ingredientes:

2 chávenas de quinoa-real cozida,
para 4 chávenas de água

2 peitos de frango grelhados (ou peru)

2 cenouras às rodelas

10 tomates cherry

1 cebola roxa pequena

2 laranjas

azeite virgem

sal q.b.

alecrim (opcional)

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