1- Num copo misturado com 200ml (3/4 chávena) de água morna acrescente o ovo. Adicione as sementes de linhaça, a farinha de amêndoas e uma pitada de sal e bata até todos os ingredientes se misturarem. Deixe repousar durante cerca de 10 minutos.

2- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Espalhe a massa sobre o tabuleiro usando um raspador de massa, para criar um rectângulo com 3-4 mm de espessura e cerca de 30x28cm de lado.

3- Coloque o tabuleiro a meio do forno, a 140ºC e coza as tostas durante 50 minutos.

4- Retire do forno e corte imediatamente as tostas em porções iguais (cerca de 6x14cm). Desligue o forno, volte a colocar o tabuleiro no forno e deixe as tostas arrefecerem completamente com a porta ligeiramente entreaberta.

Receita retirada do livro: A cura Keto de Jürgen Vormann e Nico Stanitzok