Tal como o nome diz, é uma dieta flexível e ao mesmo tempo vegetariana, que privilegia o consumo de vegetais, com a possibilidade de incluir proteínas animais, de vez em quando.

Deste modo, é menos restritiva e rígida que as dietas vegetariana e vegan, pois apesar da base ser vegetal, a carne e o peixe podem entrar de uma forma menos frequente.

Se as dietas vegetarianas são uma tendência crescente, a dieta flexitariana não fica atrás, aliando também preocupações alimentares e ambientais, com a redução do impacto ambiental, melhorando a sustentabilidade e o bem-estar animal.

Na verdade é esta nova realidade que observo nas consultas, consciente ou inconscientemente, cada vez estamos mais flexíveis do ponto de vista alimentar, comemos menos carne, mais vegetais e menos processados. Concordam?