A salicórnia, também conhecida como o “sal verde” é uma planta comestível utilizada para substituir o sal.
Pode ser utilizada na forma fresca, seca ou em pó. Fica a sugestão da forma fresca, fácil de encontrar hoje em dia nos hipermercados.
Pode ser cozinhada ou aplicada como tempero.
A salicórnia é ainda rica em vitaminas A, C e D, ácidos gordos, cálcio, magnésio e iodo.
