É dos temas mais importantes em consulta – saber ler bem os rótulos nutricionais!

Quantas vezes deu por si a comer um alimento que achava super saudável e seguro e no final de contas, não era bem assim ?!

Os rótulos trazem por norma, todas as informações nutricionais necessárias na altura de escolher, mesmo que em alguns casos, em letras muito pequeninas.

É obrigatório apresentarem a lista completa de ingredientes que compõem um determinado alimento – a chamada listagem (ou lista) nutricional, bem como a informação calórica, por norma por 100g de produto/ porção alimentar.

A lista de ingredientes vem SEMPRE por ordem decrescente, ou seja, do ingrediente em MAIOR quantidade para o de menor quantidade, por isso é relativamente fácil perceber o que compõe este ou aquele alimento.

Mas mesmo assim é preciso ler tudo até ao fim e não ficar apenas agarrado às palavras, ” light” ou “diet” ou “menos 30% de … “

Este tipo de informações podem induzir-nos em erro e levar-nos a comprar um alimento erradamente.

Por exemplo, no caso deste doce:

Doce Light de abóbora com -30% de açúcares,  não é o mesmo que dizer, SEM adição de açúcares. Continua a ter açúcar, mas em menor quantidade (tem -30%) comparativamente com o mesmo alimento na versão integral. Assim sendo, na lista de ingredientes continuam a constar, em primeiro lugar Abóbora, mas em segundo lugar Açúcar, em terceiro, xarope de glicose e frutose, gelificante (pectina), etc.

Na próxima ida às compras aproveite para ler bem todas informações nutricionais, comparar alimentos e fazer as melhores escolhas alimentares.

Complete a sua leitura com as seguintes sugestões: http://abakate.pt/category/vamos-as-compras/semaforo-nutricional/